料理に役立つプチレシピを紹介

「手抜き料理」や「簡単クッキング」「節約料理」のオーソリティを探しています。
ただし、奥薗壽子さんのようなすでにメジャーな方でなく、「ポスト奥薗」的な、知る人ぞ知るという感じの方を希望します。
単なるレシピを載せてるだけのブロガーさんだと、ちょっと違うかなという感じです。
本を出版していたり、主婦雑誌の常連…みたいな人がベターです。
http://q.hatena.ne.jp/1175956450

今月末に女友達と二人ランチパーティーします。
お互いに料理をして近況を語ります。
毎回大好きなイタリアンですが。
今回は和食でやろうと思います。
食材は野菜と豆腐に素麺の3つとカシュナッツとピスタチオをスパイスに使いたいです。
他は肉か魚はお任せします。
素敵なレシピありましたら。
よろしくお願いします。

みなさんはレタスの芯をどのように料理して最後まで使い切りますか？？
煮ると土臭くなって嫌なんです。
出来ればそのまま食べれるレシピありますか？

サバとニラの和え物について質問です。
先日「たけしの本当は怖い家庭の医学」で、アルツハイマーを予防する効果がある常備菜としてサバとニラの和え物のレシピが紹介されていました。
この料理の保存期間はだいたいどれ位かわかる方いらっしゃいますか？
レシピは小口切りしたニラと葱に塩少々を混ぜ、そこにサバ缶を汁ごとと、おろし生姜、ゴマ油を加えるといったレシピなのですがニラも葱も生だし、水分も結構出てくるので早く痛むような気がするのですがどうでしょうか？

こんばんはm(__)m突然ですが主婦の皆さんに知恵をお借りしたくて投稿しました最近夫が夏バテと疲労気味で食欲がありません好き嫌いも多く魚には飽きてまして…材料少なく定料金で簡単に作れるアッサリ系のレシピ（メニュー）はありませんか？
なお素麺や蕎麦や冷麺は好んで食べてくれません(>_<)あと鰻や穴子、鳥や豚肉の煮たり炊いたりした時の臭いも苦手で毎日困ってますとにかく好き嫌いに悩まされて毎日のメニューに困ってます料理は余り得意ではありませんが何か食べて元気になって貰いたくてお知恵をお借し下さい冷蔵庫には長ネギ玉葱ジャガ芋人参豚肉鶏肉牛モモ肉、味噌キャベツ卵タラコ、うどん等はありますダシは鰹と昆布、料理酒やミリン醤油、コンソメ、鳥ガラスープ、炒飯の元、トロロ等は置いてます余り予算がなく安くて元気になれる、食欲が沸いて来るレシピやメニューのアドバイスお願いしますm(__)m
もう夏バテですか？
この先が思いやられますね。
うどんがあるのなら 冷やしサラダウドン なんていかがでしょう。
キャベツを千切り（レタスのほうが自分は好みですがw)めんつゆをぶっ掛けてマヨネーズでアクセント。
てんかす＆トマトもあればなおGOOD。
トロロを擂って添えておきます。
トロロ・オクラ・納豆などのネバネバは夏バテにいいですよ。

お料理やレシピのサイトを探しています。
１つ１つお気に入りに入れるのも大変なので、どこかにポータルサイトや、リンク集はないでしょうか？
http://q.hatena.ne.jp/1244966528

【料理】デニーズの「鍋風きのこおろしポン酢ハンバーグ」をどうしても家で作ってみたいです。
どうしたらあの味になるのでしょう。
あれを食べて、何が入っているのかわかる方、そっくりの味が作り出せる方、レシピをお願いしますm(__)m。
チキンと鰹がベースのスープだということはなんとなくわかりました。（違うかも）
あれとそっくりのものを作り出せる方に１０００ポイント差し上げます。（レシピを見て実際に私が作り、これだ！と思ったもの）
料理名人の方、どうかよろしくお願いします。
もちろん、こんなところにレシピがあるよーというＵＲＬでも結構です。
http://q.hatena.ne.jp/1106475439

料理のレシピには、基準分量が２人分や４人分で記されていますよね。
例えば、３０人分を作りたい時は全ての分量を３０人分に計算すればいいのですか？
しかし、水の分量を３０人分にすると、味は薄くなってしまう気がしますが・・・。
大人数の料理をする場合、レシピと味が変わらないようにするためにはどの様にすればいいのでしょうか？

主婦の皆さん普段の料理は、レシピを見ないで作るほうが多いですか？
どうしてですか？
私はレシピ見ないで作ります。
何度も作るものはレシピなんていらないし、調味料の分量もどの位入れたらおいしいとか間で分かるからです。
全然初めてのものはレシピ見るけど。
家庭の味とか好みで適量がどの位だとかいちいち見なくても、分かるようになるからです☆ちなみにうちは甘党です！

今日も とっても 暑いですね ＾＾；暑い時に 火を 使った 料理はつらいなぁ～。。。
と 改めて 思う 今日 この頃 です。
何か 火を 使わない 料理ってないもんですかね～ ??（ 火を使う 時間が 短くてすむ。。。
とか？
）何か 良い レシピ あったら 教えて下さい ♪お仕事 終わられた方 お疲れ様でした－。