料理に役立つプチレシピを紹介

大豆料理に目覚めようとしています。

大豆を使った料理を私に教えて下さい。
大豆の餃子、大豆肉の作り方、大豆裏ワザ、その他レシピのページや、あなたの考えたものでも構いません。
ひたすら紹介して下さい。

それらを参考に、私は自宅にある２０キロもの乾燥大豆を一人で消化し続けます。
私を大豆無しでは生きられない身体にして下さい。お願い致します。
http://q.hatena.ne.jp/1112858230

こんばんはm(__)m突然ですが主婦の皆さんに知恵をお借りしたくて投稿しました最近夫が夏バテと疲労気味で食欲がありません好き嫌いも多く魚には飽きてまして…材料少なく定料金で簡単に作れるアッサリ系のレシピ（メニュー）はありませんか？
なお素麺や蕎麦や冷麺は好んで食べてくれません(>_<)あと鰻や穴子、鳥や豚肉の煮たり炊いたりした時の臭いも苦手で毎日困ってますとにかく好き嫌いに悩まされて毎日のメニューに困ってます料理は余り得意ではありませんが何か食べて元気になって貰いたくてお知恵をお借し下さい冷蔵庫には長ネギ玉葱ジャガ芋人参豚肉鶏肉牛モモ肉、味噌キャベツ卵タラコ、うどん等はありますダシは鰹と昆布、料理酒やミリン醤油、コンソメ、鳥ガラスープ、炒飯の元、トロロ等は置いてます余り予算がなく安くて元気になれる、食欲が沸いて来るレシピやメニューのアドバイスお願いしますm(__)m
もう夏バテですか？
この先が思いやられますね。
うどんがあるのなら 冷やしサラダウドン なんていかがでしょう。
キャベツを千切り（レタスのほうが自分は好みですがw)めんつゆをぶっ掛けてマヨネーズでアクセント。
てんかす＆トマトもあればなおGOOD。
トロロを擂って添えておきます。
トロロ・オクラ・納豆などのネバネバは夏バテにいいですよ。

【米国人に喜ばれた手料理】

日本料理、もしくは日本では一般的であっても米国では一般的でない料理（カレーライスなど）で、白人の米国人に喜ばれたものを教えてください。

■ 実際に喜ばれた経験に基づく回答をお願いします。
○ これが喜ばれた。
○ これが喜ばれたと聞いた。
× これが喜ばれるのではないか。

■ レシピを載せたサイトの情報があると助かります。

■ 特別な調理器具、特別な技術、入手しにくい食材を要するものは不可。

■ お菓子やデザートなどでもOKです。
http://q.hatena.ne.jp/1136718119

レトルトのハヤシライスをもらったのですが、９０円程度で売られているくらいのもののようで、袋の上から触ってもまるで具材が入っていません。
味も値段なりだと思います。
料理は好きなので、一手間加えて美味しく食べられるようなアレンジレシピを教えていただければ嬉しいです。
玉ねぎやお肉、マシュルームなどを炒めて加えて、赤ワインなど少々を加えて煮詰め直すといいですよ！＾＾ウチでは、市販のデミやハヤシの素を玉ねぎ、セロリのペーストを加えて、ワインも入れて、薄いところからぐつぐつ煮詰めて使います。
肉の匂いが気になる場合は、ローリエも茎の部分を折って使います。
ゴハンにかけたり、ドリアにしたり、オムにかけたり用途いろいろで便利です＾＾

レシピどおりに料理を作りたいのですが調味料を50gや5gなどを正確に計るにはどうしたら良いのでしょうか。もし何か器具を使用するのであればどこで購入できるかなども教えてください
http://q.hatena.ne.jp/1152257271

◆至急お願いします!!先程,土付きのレンコンをもらいましたが,どう料理したらいいか分りません!!Σ(￣■￣;)皮(?)ってむきますか？
火を通さずに食べれますか？
(サラダとか)オススメのレシピを教えて下さい!!
下処理・ピーラーなどで皮を剥く・酢水にさらしてアク取り（１０分くらい）これをいろいろな料理に使っていきます。
サラダなら３０秒くらい湯がいたら食べられます。
胡麻ドレッシングなどをかけたら美味しいかも。
簡単でよく作るのはレンコン乱切りか、５ミリか、薄切り（薄切りが１番早く火が通ります）する。
フライパンにごま油、鷹の爪、レンコン炒める。
火がとおったらダシの素、砂糖、酒、醤油、みりんで味を馴染ませる。
（全て適量）出来上がりです！ピリカラでゴハンもビールも進みます。

タイ料理の研究家を教えて下さい。
タイ専門じゃなくても、東南アジア系のエスニック料理でタイ料理も詳しいというような人でもOKです。
ただし、条件として日本に住んでいる日本人でお願いします。
また、レシピ集みたいなものでもいいので本を執筆していたら、その情報もお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1190249796

初めての男料理に勉強の為の、基礎の基礎のようなお薦め本ありますか？
あとお薦め簡単酒のつまみレシピ本もさがしてます