料理に役立つプチレシピを紹介

私は非常にものぐさな性格で、手先が不器用であり、料理のスキルは持っていません。
以下に当てはまる本格的なイタリアンのレシピを 2〜3 品ご教示ください。
・以下の「料理に使えるもの」のみで調理できること：
　・万能包丁、まな板、料理ばさみ、揚げ物用鍋、両手鍋、フライパン、ガスコンロ、電子レンジ、ボール・泡だて器・へら・菜ばし、ホイル、ラップ、キッチンペーパー
　・狭くて小さい流し台
　・小さい冷凍冷蔵庫
　・西友／ジャスコ・イオン／ダイエー／ライフ／サミット／クイーンズ伊勢丹などの東京都下のスーパー
・作り置き(長期保存)ができる。冷凍や冷蔵を含む。
・飽きがこない。
・下ごしらえや仕込みにかかる時間は 2 時間以内。
・解凍・戻し・温め直し・再調理・仕上げにかかる時間は 15 分以内。
・専門店や高級スーパーのみで売っている食材、スパイス、油などはできる限り使わない。
・油やバターを使い過ぎない。
・むずかしい調理技術を要しない。
http://q.hatena.ne.jp/1105512787

７月２日「今日の料理」の中で紹介してたシーザードレッシング川上文代 さんの「手作りドッレッシング」の紹介の中で「シーザーサラダドレッシング」 を紹介してましたシーザーサラダドレッシング大好きなのですメモを取りそこねましたぜひ作りたいのです番組を見てらした方でどなたかこの川上文代さんのレシピをご存知の方教えて頂けないでしょうか？
ぜひぜひ宜しくお願いしますm(__)m
HPにありましたので URL添付しておきますね＾＾こちらが 7月2日 川上文代さんのシーザードレッシングhttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/6016_%E6%89%8B%E3%81%A5%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0.html?cmp=n221こちらが ７月2日 川上文代さんのシーザーサラダhttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/8695_%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.html「追記」ごめんなさいね ガッカリさせてしまいましたね。
あわて者の私 なぜか「シーフード」を「シーザー」と読んでしまって...__;でも やっと見つかりました!!!下記サイト６．「サラダオードブル...」「洋風サラダ」の欄の上から４番目の「フレンチの基本ドレッシング/シーザードレッシング」をクリックすると 色々なドレッシングが でてき「シーザードレッシング」が出てきます＾＾こちらが 「きょうの料理」で紹介された「川上文代」さんのレシピだと 思います＾O＾/http://books.google.com/books?id=kd-08beLyRgC&pg=PA5&lpg=PA5&dq=%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0%E5%B7%9D%E4%B8%8A%E6%96%87%E4%BB%A3&source=bl&ots=Ha4HE4hxnW&sig=3rM0RkKANIiSP7yaN115K0KtZpQ&hl=ja&ei=4RFaSu3JB9KSkQWF85HUBQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2

夏におすすめの鍋料理ってありますか出来ればレシピ等も踏まえて教えてください。

登場人物【①料理人】【②マネジメント会社】【③食品メーカー】がそれぞれいます。マネジメント会社がこの料理人のレシピを基に食品を生産、一般消費者向けにセールスすることを企画、それに加え料理人本人をタレントとして売り出すことにしました。料理人は、料理以外の一般常識に疎いところがあるため、マネジメント会社は法律的なことを含め、今後料理人に対するあらゆる保護を行います。さて、料理人のレシピを基に食品を量産するため、食品メーカーと組んでこのプロジェクトを行うこととしました。商品販路は、食品メーカーとマネジメント会社がそれぞれ開拓・流通を行います。さてその際に、３者間で契約を結ぶわけですが、それにあたって何か適当な雛型というかフォーマットというか、契約書作成の参考になるものはありませんでしょうか。教えて下さい。宜しくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1179458182

以下のような料理を作ろうと思っています。
レシピ等を教えてください。

要求事項）
1.野菜とたんぱく質が摂れる料理。
2.野菜は消化によいもの。
3.作りおきして、冷蔵庫などで
　一週間以上、置いておけるもの。
4.作業自体は、1時間程度で作れるもの。
5.お弁当にできるもの。
6.安価であること。

理想は、日曜に調理して、冷蔵庫に保存。
平日に個別に分けて（レンジでチンして）とる事が
できるものです。

イメージとしては、にんじん、大根、ジャガイモ、ゆで卵、揚げ豆腐などが
入った煮物などを考えております。
これなら、日曜日に大量に調理、タッパーに入れて、冷蔵庫に保存。
平日に電子レンジで3分で温め、すぐに食べれられる（のではないでしょうか？料理に詳しくないので、よくわかりません。）
準備、片付けも含めて、3分以上かかるとNG。作りおきするときに
時間がかかるのはOK。
このような料理のレシピが知りたいです。
http://q.hatena.ne.jp/1237042652