料理に役立つプチレシピを紹介

レシピに「みりん」と「酒」の両方が書かれている場合がありますが、これはたとえ「本みりん」を使っていても料理酒を入れないといけないのでしょうか？それとも「みりん風調味料」を使っている場合だけでよいのでしょうか？本みりんにアルコールが入っているのに料理酒を足す意味がよくわからないのでよろしくお願いします。
http://q.hatena.ne.jp/1149599780

昨日の秘密の県民ショ―でやっていた、沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」のレシピ見逃しました。
教えてください。
http://cookpad.com/recipe/195955http://cookpad.com/recipe/753643他にもありましたのでクックパッドで見てみて下さい。
基本的には細く削った人参を塩コショウでいため、卵を絡めて炒めて出来上がり～みたいな感じみたいです。
お好みでツナや醤油を入れるという家庭独特の味付けがあるみたいです＾＾

とあるレシピサイトの詳細を知ってる方教えてください。
1年ほど前までhttp://host-finder.com/mexico/
Hola!Mexicoというメキシコ料理のサイトが有ったのですが、管理者が帰国したためコンテンツが消えてしまいました。
そこのレシピはすごく重宝していたので、
残念で仕方有りません。

消える前のトップには帰国後またはじめるという趣旨の文章がかかれていたのですが
移転先なども分かりません。
Webarchive等も使ってみましたがcgiベースの
システムだったため殆どのページが残っていません。
http://web.archive.org/web/20040216001854/http://host-finder.com/mexico/

どなたか情報を知ってる方、教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1108990848

トマトジュースを使う料理レシピを教えて下さい。
冷蔵庫のトマトジュース、誰も飲まないのでどうしたらいいかと。。
カレーに入れるとおいしいと聞きますが、他に簡単なレシピがあれば教えて下さい。
トマトジュースで鶏肉を煮込みます＾＾【レシピ】たまねぎとにんにくをバターかマーガリンで軽く炒め、さらに鶏肉(もも肉)を炒めます。
これにトマトジュースをいれ、固形コンソメや塩コショウで味を調整します。
３，４分煮込めば出来上がり。
にんじんやコーンを入れても美味しいです＾＾

東欧料理チョルバデブルタのレシピを探しています。できるだけ詳細なものをお願いします。ぐぐっただけのゴミ情報は黙殺します。
http://q.hatena.ne.jp/1116755535

料理を作るのが好きな男はどうですか？？
私は、最近料理を作るのが好きです毎日料理を作って、本屋でレシピ本をあさっています。
こういった料理好きの男は、どうですか？？
男には台所に入ってほしくないですか？？
それとも歓迎しますか？？
レシピ通りに作って、自分の知らない味に出会うのが好きなだけなので女性の手料理に口出ししようとも思いません。
因みに料理好きな女性としては男性は料理が出来ない方が良かったりしますか？？

栗の甘露煮をいただいたのですが、それを使ったお料理やお菓子のレシピをたくさん教えていただけますか。
http://q.hatena.ne.jp/1034051144

お気に入りに登録するのはいいのですが、探しづらくて困ってます。
例えば料理のレシピを登録しておいてもたくさんあり過ぎるので困るのです。
探し易くするにはどうすればよいですか？

妻の誕生日に本格的なケーキを作ろうと思います。苺とキウイが入っているのが良いそうです。
私は料理はしますが、お菓子つくりは初めてです。
初めてでも失敗しない作り方をお願いします。(材料、道具の説明もあるといいです)
ケーキの基本でも良いですし、回答者さまの独自のレシピでもいいです。
http://q.hatena.ne.jp/1082430141

【レシピ募集】

妻が１週間実家に帰省し、冷蔵庫に卵（１４個！）と人参とピーマン、コンニャクが残されました。

これで何かの料理を考えてください。

但し当方、せいぜい卵焼き・目玉焼きとゆで卵程度しかできない料理オンチなので、カンタンな料理でお願いします。
ご飯は自分で別途炊きます。

http://q.hatena.ne.jp/1155484004

サバとニラの和え物について質問です。
先日「たけしの本当は怖い家庭の医学」で、アルツハイマーを予防する効果がある常備菜としてサバとニラの和え物のレシピが紹介されていました。
この料理の保存期間はだいたいどれ位かわかる方いらっしゃいますか？
レシピは小口切りしたニラと葱に塩少々を混ぜ、そこにサバ缶を汁ごとと、おろし生姜、ゴマ油を加えるといったレシピなのですがニラも葱も生だし、水分も結構出てくるので早く痛むような気がするのですがどうでしょうか？