料理に役立つプチレシピを紹介

お酒のアマレットってお菓子や料理で何とか消費できませんか？
(>_<)お菓子作りの材料として購入したものの全く減らず…何か良いレシピを知っていたらお願いします！！

みなさんはレタスの芯をどのように料理して最後まで使い切りますか？？
煮ると土臭くなって嫌なんです。
出来ればそのまま食べれるレシピありますか？

好きな人に作る夕飯レシピ※急ぎです！友達以上恋人未満な男性の家に遊びに行きます。
夕飯は私が用意することになりました。
彼の家に鍋など何があるかわからないし、作って持っていく、ということに落ち着きました。
(1年くらいまともに料理をしていないらしいです)鶏の梅煮が得意料理なので、それにしようかと思ったのですがご飯・お味噌汁などはどうすればいいんでしょうか・・？
お味噌汁などが不必要な料理にしたほうがいいでしょうか・・。
何かお手軽でおいしい料理はありませんか？
ご助言お願いします。
明日なので本当に困っています！
調理器具が心配でしたら、ちらし寿司はいかがですか？
冷まして持っていくので道具は使いませんし、見た目も華やかです。
女性らしく、かつ手を抜かず彩りに気を遣って(ちょっと豪華に)重箱に盛り付けましょう♪…夜は昼の弁当メニューではなく、きちんとした食事をしたいものです。
和食に統一するなら鶏の梅煮の他に、和え物やお煮しめなど手作りならではのものを添えましょう。
あとは飲み物とデザートを用意すれば充分だと思いますよ!これをきっかけにして、次につなげましょう♪頑張って!(o^-')b

とあるレシピサイトの詳細を知ってる方教えてください。
1年ほど前までhttp://host-finder.com/mexico/
Hola!Mexicoというメキシコ料理のサイトが有ったのですが、管理者が帰国したためコンテンツが消えてしまいました。
そこのレシピはすごく重宝していたので、
残念で仕方有りません。

消える前のトップには帰国後またはじめるという趣旨の文章がかかれていたのですが
移転先なども分かりません。
Webarchive等も使ってみましたがcgiベースの
システムだったため殆どのページが残っていません。
http://web.archive.org/web/20040216001854/http://host-finder.com/mexico/

どなたか情報を知ってる方、教えてください。
http://q.hatena.ne.jp/1108990848

【料理】名前がわからないのですが、納涼祭とかで、おやつ感覚の薄くてソース味のコロッケのようなものを食べたことがあるのですが、その名前とレシピ（ソースも）を教えてください。


http://q.hatena.ne.jp/1213498627

私は非常にものぐさな性格で、手先が不器用であり、料理のスキルは持っていません。
以下に当てはまる本格的なイタリアンのレシピを 2〜3 品ご教示ください。
・以下の「料理に使えるもの」のみで調理できること：
　・万能包丁、まな板、料理ばさみ、揚げ物用鍋、両手鍋、フライパン、ガスコンロ、電子レンジ、ボール・泡だて器・へら・菜ばし、ホイル、ラップ、キッチンペーパー
　・狭くて小さい流し台
　・小さい冷凍冷蔵庫
　・西友／ジャスコ・イオン／ダイエー／ライフ／サミット／クイーンズ伊勢丹などの東京都下のスーパー
・作り置き(長期保存)ができる。冷凍や冷蔵を含む。
・飽きがこない。
・下ごしらえや仕込みにかかる時間は 2 時間以内。
・解凍・戻し・温め直し・再調理・仕上げにかかる時間は 15 分以内。
・専門店や高級スーパーのみで売っている食材、スパイス、油などはできる限り使わない。
・油やバターを使い過ぎない。
・むずかしい調理技術を要しない。
http://q.hatena.ne.jp/1105512787

バーベキューで豆腐を使ったアイディアを募集します。

ガスのバーベキューコンロを使って、庭でホームパーティーを開きます。バーベキューの料理としては、ビーフやチキンなどの定番のほかに、豆腐をつかった美味しい料理を作りたいと思っています。

今のところ、豆腐のにんにく味噌詰め焼きをアルミフォイルで包んで焼くレシピが候補に挙がっています。他にも多数の豆腐のアイディア料理に挑戦をしたいと思っています。

美味しそうなアイディアを募集します。あまり手間のかかるものではなく、豆腐がメインで、できれば写真付きのレシピのページがあればグッドです。
http://q.hatena.ne.jp/1118973849

主婦の方に質問です☆これから主婦になるのですが簡単でおいしいレシピはどうやって覚えましたか？
料理するのが好きで料理教室に通っていたので、凝った料理や、母の作る料理は教わったので作れます。
でも母の料理は数十年前に料理教室で習ったものや、昔からある料理です。
最近の料理とは違いますよね？
今は昔と比べて調味料もたくさんありますし。